Dnešný obed: Špagety s omáčkou z filmu Krstný otec
Dnes som sa rozhodol uvariť na obed niečo, na čo som mal chuť už veľmi dlho. Špagety sa podávajú s rôznymi omáčkami, no ja som sa rozhodol pre tú, čo varili v mojom obľúbenom filme - Krstný otec.
Recept pre 8 - 10 osôb:
2 lyžice olivového oleja
2 - 4 strúčiky cesnaku
2 veľké plechovky lúpaných rajčín
1 liter paradajkového pretlaku
3 - 4 talianské klobásky (opečené a nakrájané)
1 kg mletého hovädzieho
1 hlavička cesnaku
1 dcl. suchého červeného vína
1 hrnček cukru
hladká múka, soľ, korenie, olej na praženie
Klobásku nakrájame na kolieska a opražíme na oleji. Opraženú klobásku odstavíme.
Z mäsa, korenia, soli a niekoľkých strúčikov pretlačeného cesnaku vytvoríme guličky. Obalíme ich v hladkej múke a na rozpálenom oleji pražíme asi 10 minút.
V hrnci zohrejeme olej. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a pražíme do zlata. Potom pridáme rajčiny a pretlak. Za stáleho miešania varíme asi 5 minút, pokiaľ omáčka nezačne mať hladkú konzistenciu. Vhodíme mäsové guličky a nakrájanú opraženú klobásku a premiešame. Dochutíme vínom a cukrom. Na malom ohni za občasného miešania necháme variť najmenej dvadsať minút.
Servírujeme na tanieri s čerstvo uvarenými špagetami. Dobrú chuť :)
